Formulación de la estrategia para implementar la normativa HACCP en el proceso operativo de productos perecederos de origen vegetal, diagnóstico y servicios realizados, en planta FRUVER, UNISUPER S.A Guatemala, Guatemala, C.A.
La presente investigación se realizó en FRUVER de la empresa UNISUPER S, A, se realizó un diagnóstico de la situación actual de la planta de acuerdo a los prerrequisitos para la aplicación del sistema HACCP, con el fin de tener más claro el panorama para desarrollar un plan eficiente, que direccione...
| Autor Principal: | Toj Juárez, Anner Amilcar |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/10009/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/10009/1/T-03508.pdf |