Estudio del escalamiento a nivel de planta piloto de la extracción de antioxidantes provenientes de los desechos del procesamiento del fruto de rambután Nephelium lappaceum L), para la elaboración y comercialización de un producto nutracéutico
Desarrolla una propuesta integral para el escalamiento de la producción y comercialización de antioxidantes provenientes de la cáscara del fruto de Rambután (Nephelium lappaceum L).
Autores Principales: | Jiménez Rivera, Angélica, Quesada Segura, Orlando, Sequeira Ureña, Jonnathan, Álvarez Valverde, Víctor, Herrera Arias, Cristina, Rodríguez Rodríguez, Gerardo |
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Formato: | Conferencia |
Idioma: | Español |
Publicado: |
Diálogo en bioeconomía: la UNA al servicio del desarrollo nacional
2020
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Materias: | |
Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/11056/18722 |
Sumario: |
Desarrolla una propuesta integral para el escalamiento de la producción y comercialización de antioxidantes
provenientes de la cáscara del fruto de Rambután (Nephelium lappaceum L). |
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