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Autor: Vaillant Barka, Fabrice
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Autor
Vaillant Barka, Fabrice
2
Dhuique Mayer, Claudie
2
Servent, Adrien
2
Soto Retana, Marvin
1
Achir, Nawel
1
Conéjéro, Geneviève
más ...
1
Cubero Castillo, Elba María
1
Jiménez Elizondo, Nadiarid
1
Portet, Karine
1
Poucheret, Patrick
1
Pérez Carvajal, Ana Mercedes
1
Wexler Goering, Lea Margarita
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menos ...
Idioma
Materia
3
Vacuum frying
1
Atmospheric frying
1
Carotenoid bioconversion
1
Carotenoids
1
Degree of liking
1
Food industry
más ...
1
Food microstructure
1
Kinetics
1
Lipid profile
1
Lycopene
1
Oxygen
1
Palm oil
1
Papaya chips
1
Response surface methodology
1
Soy oil
1
Storage
1
Temperature
1
Wistar rats
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Año de Publicación