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Integrando la producción
científica y técnica de la región
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Wexler Goering, Lea Margarita
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'Wexler Goering, Lea Margarita'
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1
Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricacion y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba"
por
Wexler
Goering
,
Lea
Margarita
Publicado 2019
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2
Use of response surface methodology to compare vacuum and atmospheric deep-fat frying of papaya chips impregnated with blackberry juice
por
Wexler
Goering
,
Lea
Margarita
,
Pérez Carvajal, Ana Mercedes
,
Cubero Castillo, Elba María
,
Vaillant Barka, Fabrice
Publicado 2017
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Artículo
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3
Películas biodegradables con propiedades bioactivas
por
Montes Hernández, Adriana Isabel
,
Oropeza González, Rafael Antonio
,
Padrón Pereira, Carlos Alberto
,
Araya Quesada, Yorleny María
,
Wexler
Goering
,
Lea
Margarita
,
Cubero Castillo, Elba María
Publicado 2019
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Artículo
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4
Secado de granos de cacao (Theobroma cacao L.) a baja temperatura en tres secadoras con diferentes flujos de aire
por
Badilla Mena, Bryan J.
,
Vargas Elías, Guillermo Asdrúbal
,
Rojas Barrantes, Sebastián
,
Salas Rivera, Lucía
,
Zúñiga Camacho, Karen
,
Wexler
Goering
,
Lea
Margarita
Publicado 2022
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Otro
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