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Integrando la producción
científica y técnica de la región
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Achir, Nawel
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'Achir, Nawel'
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1
Feasibility of individual carotenoid quantification in mixtures using UV-Vis spectrophotometry with multivariate curve resolution alternating least squares (MCR-ALS)
por
Achir
,
Nawel
,
Servent, Adrien
,
Soto Retana, Marvin
,
Dhuique Mayer, Claudie
Publicado 2023
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2
Monitoring and modelling of physicochemical properties of papaya chips during vacuum frying to control their sensory attributes and nutritional value
por
Soto Retana, Marvin
,
Pérez Carvajal, Ana Mercedes
,
Servent, Adrien
,
Vaillant Barka, Fabrice
,
Achir
,
Nawel
Publicado 2023
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Artículo
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3
A kinetic study of carotenoid degradation during storage of papaya chips obtained by vacuum frying with saturated and unsaturated oils
por
Soto Retana, Marvin
,
Dhuique Mayer, Claudie
,
Servent, Adrien
,
Jiménez Elizondo, Nadiarid
,
Vaillant Barka, Fabrice
,
Achir
,
Nawel
Publicado 2022
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Artículo
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4
Innovative process combining roasting and tempering to mechanically dehull jicaro seeds (Crescentia alata K.H.B)
por
Corrales Hernández, Carla Vanessa
,
Achir
,
Nawel
,
Forestier, Nelly
,
Lebrun, Marc
,
Maraval, Isabelle
,
Dornier, Manuel
,
Pérez Carvajal, Ana Mercedes
,
Vaillant Barka, Fabrice
,
Fliedel, Genevieve
Publicado 2019
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