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Lebrun, Marc
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'Lebrun, Marc'
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Key odor and physicochemical characteristics of raw and roasted jicaro seeds (Crescentia alata K.H.B.)
por
Corrales Hernández, Carla Vanessa
,
Lebrun
,
Marc
,
Vaillant Barka, Fabrice
,
Madec, Marie Noelle
,
Lortal, Sylvie
,
Pérez Carvajal, Ana Mercedes
,
Fliedel, Genevieve
Publicado 2019
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2
Innovative process combining roasting and tempering to mechanically dehull jicaro seeds (Crescentia alata K.H.B)
por
Corrales Hernández, Carla Vanessa
,
Achir, Nawel
,
Forestier, Nelly
,
Lebrun
,
Marc
,
Maraval, Isabelle
,
Dornier, Manuel
,
Pérez Carvajal, Ana Mercedes
,
Vaillant Barka, Fabrice
,
Fliedel, Genevieve
Publicado 2019
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