Propuesta de Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la Panadería “Romeros”, ubicada en el municipio de San Isidro, departamento de Matagalpa durante el período de junio a noviembre del año 2020
El presente trabajo monográfico se fundamenta en la propuesta del diseño de un Manual de Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM), para lo que se tomó como análisis a la Microempresa Panadería “Romero´s” la que se encuentra ubicada en el Municipio de San Isidro Departamento de Matagalpa, de la iglesia...
| Autores Principales: | Obregón Urrutia, Karen Elizabeth, Montenegro González, Linda Esther |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español Español |
| Publicado: |
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.unan.edu.ni/15507/ http://repositorio.unan.edu.ni/15507/1/20254.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/15507/2/cc.jpg |
