Elaboración de un coctel a base de leche, frutas y ron (“Coctel Pasión”); utilizando dos equipos y dos formulaciones distintas para su procesamiento, en la universidad UNAN FAREM-Chontales
Documento elaborado por estudiantes de V año de la carrera de Ingeniería Agroindustrial en UNAN-Managua-FAREM Chontales. El “Coctel Pasión” pretende ser una alternativa diferente, que incluya sabores innovadores inspirados en las frutas más típicas del país como son el maracuyá, mango, limón, coc...
| Autores Principales: | Duarte Centeno, Arya Merlissa, Téllez López, Ilcia Jorleny, Lazo Díaz, Ingrid Odaly |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español Español |
| Publicado: |
2020
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
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Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-Managua |
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641.3 Alimentos 664 Tecnología de alimentos WA 715 Leche. Suministro de leche. Productos lácteos |
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641.3 Alimentos 664 Tecnología de alimentos WA 715 Leche. Suministro de leche. Productos lácteos Duarte Centeno, Arya Merlissa Téllez López, Ilcia Jorleny Lazo Díaz, Ingrid Odaly Elaboración de un coctel a base de leche, frutas y ron (“Coctel Pasión”); utilizando dos equipos y dos formulaciones distintas para su procesamiento, en la universidad UNAN FAREM-Chontales |
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Documento elaborado por estudiantes de V año de la carrera de Ingeniería Agroindustrial
en UNAN-Managua-FAREM Chontales. El “Coctel Pasión” pretende ser una alternativa
diferente, que incluya sabores innovadores inspirados en las frutas más típicas del país como
son el maracuyá, mango, limón, coco, entre otros, esto en combinación con la leche de vaca.
Se trata de un coctel con ingredientes de alta calidad, esperando atraer a un público mayor de
dieciocho años puesto que este producto ira acompañado con ron propio del país.
Se pretende estar ubicados en la zona central del municipio de Juigalpa, ya que ahí es
donde se concentra la mayoría de las oficinas y negocios que podrán estar interesados en el
novedoso producto. Se cuenta con proveedores dispuestos a trabajar con el negocio. La meta
para el primer año es tener clientes fijos y satisfechos con el producto, además que la marca
sea reconocida a nivel local y departamental.
Este producto es benefactor tanto como para los consumidores por sus distintos aportes
proteicos que son beneficiosos para la salud y para los empresarios o realizadores de este
producto porque esto les generara ingresos mejorando a la economía del negocio y del país.
Se espera tener éxito por ser una empresa con calidad y calidez humana ofreciendo buena
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