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Integrando la producción
científica y técnica de la región
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Padilla Zakour, Olga I.
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'Padilla Zakour, Olga I.'
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1
Ascorbic acid and selected preservatives influence effectiveness of UV treatment of apple juice
por
Usaga Barrientos, Jessie
,
Manns, David C.
,
Moraru, Carmen I.
,
Worobo, Randy W.
,
Padilla
Zakour
,
Olga
I
.
Publicado 2019
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Artículo
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2
Time after apple pressing and insoluble solids influence the efficiency of the UV treatment of cloudy apple juice
por
Usaga Barrientos, Jessie
,
Worobo, Randy W.
,
Moraru, Carmen I.
,
Padilla
Zakour
,
Olga
I
.
Publicado 2018
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Artículo
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3
Fate of spoilage and pathogenic microorganisms in acidified cold-filled hot pepper sauces
por
Lobo Chinchilla, Ariela
,
Zúñiga Arrieta, Carolina
,
Worobo, Randy W.
,
Padilla
Zakour
,
Olga
I
.
,
Usaga Barrientos, Jessie
Publicado 2022
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Artículo
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4
Modeling the effects of process conditions on the accumulated lethality values of thermally processed pickled carrots
por
Acosta Montoya, Óscar Gerardo
,
Vermeylen, Françoise M.
,
Noel, Corinna
,
Padilla
Zakour
,
Olga
I
.
Publicado 2018
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Artículo
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5
Evaluation of high pressure processing (HPP) inactivation of Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica, and Listeria monocytogenes in acid and acidified juices and beverages
por
Usaga Barrientos, Jessie
,
Acosta Montoya, Óscar Gerardo
,
Churey, John J.
,
Padilla
Zakour
,
Olga
I
.
,
Worobo, Randy W.
Publicado 2023
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