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Lobo Chinchilla, Ariela
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'Lobo Chinchilla, Ariela'
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1
Evaluación de la sobrevivencia y tolerancia a la temperatura de llenado de Lactobacillus curvatus en salsas picantes acidificadas y transferencia de los resultados a productores lo...
por
Lobo
Chinchilla
,
Ariela
Publicado 2018
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2
Fate of spoilage and pathogenic microorganisms in acidified cold-filled hot pepper sauces
por
Lobo
Chinchilla
,
Ariela
,
Zúñiga Arrieta, Carolina
,
Worobo, Randy W.
,
Padilla Zakour, Olga I.
,
Usaga Barrientos, Jessie
Publicado 2022
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