Evaluación “in vitro” del efecto de un extracto derivado de mucílago de café, sobre microoganismos patogénos, de deterioro y asociados a la flora intestinal del ser humano

por Chaves Ulate, Evelyn Carolina
Publicado 2021

Ácidos clorogénicos presentes en el café: capacidad antimicrobiana y antioxidante

por Chaves Ulate, Evelyn Carolina, Esquivel Rodríguez, Patricia
Publicado 2022

Antimicrobial activities of phenolic extracts of coffee mucilage

por Chaves Ulate, Evelyn Carolina, Rodríguez Sánchez, César Augusto, Arias Echandi, María Laura, Esquivel Rodríguez, Patricia
Publicado 2023

Presencia de los genes de toxigenicidad nheA, nheBy nheC en cepas de Bacillus cereus aisladas de leches deshidratadas en Costa Rica

por Rojas, Jonathan, Rodríguez Rodríguez, Carlos E., Pérez Corrales, Cristian, Chaves Ulate, Evelyn Carolina, Arias Echandi, María Laura
Publicado 2024

Antimicrobial activity of sodium carboxylates against arcobacter sp. y campylobacter Sp.

por Acuña Díaz, Lucía, Umaña Solano, Melissa, Cabezas Pizarro, Jorge A., Redondo Solano, Mauricio, Chaves Ulate, Evelyn Carolina, Arias Echandi, María Laura
Publicado 2023

Effect of the type of packaging on the shelf life of ground rabbit meat

por Redondo Solano, Mauricio, Guzmán Saborío, Priscila, Ramírez Chavarría, Felipe de Jesús, Chaves Ulate, Evelyn Carolina, Araya Quesada, Yorleny María, Araya Morice, Adriana
Publicado 2023