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Integrando la producción
científica y técnica de la región
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Integrando la producción
científica y técnica de la región
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Esquivel Rodríguez, Patricia
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'Esquivel Rodríguez, Patricia'
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1
Aspectos relevantes de la producción de papaya en Costa Rica
por
Esquivel
Rodríguez
,
Patricia
Publicado 2022
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Capítulo de libro
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2
Ácidos clorogénicos presentes en el café: capacidad antimicrobiana y antioxidante
por
Chaves Ulate, Evelyn Carolina
,
Esquivel
Rodríguez
,
Patricia
Publicado 2022
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Artículo
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3
Functional properties of coffee and coffee by-products
por
Jiménez García, Víctor
,
Esquivel
Rodríguez
,
Patricia
Publicado 2018
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Artículo
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4
Impact of cocoa products intake on plasma and urine metabolites: a review of targeted and non-targeted studies in humans
por
Mayorga Gross, Ana Lucía
,
Esquivel
Rodríguez
,
Patricia
Publicado 2022
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Artículo
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5
Valuable compounds in coffee by-products
por
Esquivel
Rodríguez
,
Patricia
,
Jiménez García, Víctor
Publicado 2022
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Capítulo de libro
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6
Selección de una levadura para la producción de biomasa: crecimiento en suero de queso
por
Zumbado Rivera, Wendy
,
Esquivel
Rodríguez
,
Patricia
,
Wong González, Eric
Publicado 2005
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7
Characterization of phenolic compounds in jocote (Spondias purpurea L.) peels by ultra high-performance liquid chromatography/electrospray ionization mass spectrometry
por
Engels, Christina
,
Gräter, Diana
,
Esquivel
Rodríguez
,
Patricia
,
Jiménez García, Víctor
,
Gänzle, Michael G.
,
Schieber, Andreas
Publicado 2018
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8
Identification of phenolic compounds in soursop (Annona muricata) pulp by high-performance liquid chromatography with diode array and electrospray ionization mass spectrometric det...
por
Jiménez García, Víctor
,
Schweiggert, Ralf M.
,
Carle, Reinhold
,
Gruschwitz, Maike
,
Esquivel
Rodríguez
,
Patricia
Publicado 2018
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9
GC–MS profiling, descriptive sensory analysis, and consumer acceptance of Costa Rican papaya (Carica papaya L.) fruit purees
por
Lieb, Veronika M.
,
Esquivel
Rodríguez
,
Patricia
,
Cubero Castillo, Elba María
,
Carle, Reinhold
,
Steingass, Christof Björn
Publicado 2022
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10
Effect of temperature and moisture contents on dielectric properties at 2.45 GHz of fruit and vegetable processing by-products
por
Solyom, Katalin
,
Lopez, Pilar Rosales
,
Esquivel
Rodríguez
,
Patricia
,
Vásquez Caicedo, Ana Lucía
Publicado 2021
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11
Vitamin E profiles in Acrocomia aculeata from three regions in Costa Rica
por
Montoya Arroyo, Alexander
,
Alfaro Solís, Jose David
,
Esquivel
Rodríguez
,
Patricia
,
Jiménez García, Víctor
,
Frank, Jan
Publicado 2021
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12
Comprehensive review on carotenoid composition: Transformations during processing and storage of foods
por
Meléndez Martínez, Antonio J.
,
Esquivel
Rodríguez
,
Patricia
,
Rodriguez Amaya, Delia B.
Publicado 2023
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13
Propiedades físico-químicas y parámetros de calidad para uso industrial de cuatro variedades de papa
por
Hasbún, Jorge
,
Esquivel
Rodríguez
,
Patricia
,
Brenes Angulo, Arturo
,
Alfaro Álvarez, Ileana
Publicado 2015
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14
Deposition Form and Bioaccessibility of Keto-carotenoids from Mamey Sapote (Pouteria sapota), Red Bell Pepper (Capsicum annuum), and Sockeye Salmon (Oncorhynchus nerka) Filet
por
Chacon Ordónez, Tania
,
Esquivel
Rodríguez
,
Patricia
,
Jiménez García, Víctor
,
Carle, Reinhold
,
Schweiggert, Ralf M.
Publicado 2017
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15
Formas de deposición de carotenoides en alimentos vegetales y sus posibles implicaciones en su bioaccesibilidad y biodisponibilidad
por
Esquivel
Rodríguez
,
Patricia
,
Chacón Ordóñez, Tania
,
Hempel, Judith
,
Schweiggert, Ralf M.
,
Carle, Reinhold
,
Jiménez García, Víctor
Publicado 2018
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Capítulo de libro
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16
Antimicrobial activities of phenolic extracts of coffee mucilage
por
Chaves Ulate, Evelyn Carolina
,
Rodríguez Sánchez, César Augusto
,
Arias Echandi, María Laura
,
Esquivel
Rodríguez
,
Patricia
Publicado 2023
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17
Probiotics survival and betalains stability in purple pitaya (Hylocereus sp.) juice
por
Usaga Barrientos, Jessie
,
Barahona Pereira, Daniela
,
Arroyo Esquivel, Laura
,
Esquivel
Rodríguez
,
Patricia
Publicado 2023
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18
Potential Opportunities and Challenges for Research Collaboration with Latin America in Agriculture and Food Science
por
Esquivel
Rodríguez
,
Patricia
,
Orjuela Londoño, Alvaro
,
de Barros Paes, Marcelo
,
Osorio Roa, Coralia
Publicado 2019
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Artículo
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19
Effect of processing on biofunctionality of selected tropical fruit juices
por
Esquivel
Rodríguez
,
Patricia
,
Usaga Barrientos, Jessie
,
Schweiggert, Ralf M.
,
Steingass, Christof Björn
,
Jiménez García, Víctor
Publicado 2023
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20
Identification of Phenolic and Carotenoid Compounds in Coffee (Coffea Arabica) Pulp, Peels and Mucilage by HPLC Electrospray Ionization Mass Spectrometry
por
Viñas Meneses, María
,
Gruschwitz, Maike
,
Schweiggert, Ralf M.
,
Guevara Berger, Eric
,
Carle, Reinhold
,
Esquivel
Rodríguez
,
Patricia
,
Jiménez García, Víctor
Publicado 2018
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