Determinación de relación entre la viscosidad de la leche fluidade vaca y las pruebas de reductasa y recuento bacteriano en placa.
El recuento bacteriano presentó un promedio de 2 X 10 (a la sexta) UFC/ml, siendo esto una alta contaminación en las muestras. La prueba de reductasa presentó un promedio de 3.5 horas TRAM mientras que de viscosidad fue de 4 grados centipoise. Los resultados fueron variables con respecto a la de re...
| Autor Principal: | Jacobo Dubón, Ligia Mercedes |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2013
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/2269/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/2269/1/Tesis%20Med%20Vet%20Ligia%20Jacobo.pdf |