Estudio de fermentación ácido láctica de desechos de camarón para la obtención de Quitina y material proteico

Presenta un estudio de la fermentación acido láctica de desechos de camarón, considerada una importante contribución a la recuperación de materiales valiosos a partir de desechos industriales y un gran aporte a la detección e identificación de bacterias benéficas que puedan ser aprovechadas en proce...

Full description

Main Author: García González, Manuel Omar
Format: Tesis
Published: 2019
Subjects:
Online Access: http://ribuni.uni.edu.ni/3002/
http://ribuni.uni.edu.ni/3002/1/93405.pdf
Summary: Presenta un estudio de la fermentación acido láctica de desechos de camarón, considerada una importante contribución a la recuperación de materiales valiosos a partir de desechos industriales y un gran aporte a la detección e identificación de bacterias benéficas que puedan ser aprovechadas en procesos biotecnológicos.