Evaluación de puntos críticos de control de riesgo, en el proceso del acopio de la leche San Francisco en el municipio de San Ramón Matagalpa, del año 2014
El estudio realizado en el Acopio de leche de San Francisco, se llevó a cabo con el fin de conocer los puntos críticos de control de riesgo en dicha empresa; evaluando y determinandoasí el método más adecuado en la manipulación de leche cruda. Para ello se utilizó la documentación, equipo, utensilio...
| Autor Principal: | Blandon Guzman, Orlando |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español Español |
| Publicado: |
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.unan.edu.ni/7048/ http://repositorio.unan.edu.ni/7048/1/6569.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/7048/2/cc.jpg |
