Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura basado en la norma RTCA 67.01.33.06 que asegure la inocuidad alimentaria en los productos para la empresa Burkeagro S.A. en el período comprendido de febrero a junio del 2013.
La determinación de un sistema de inocuidad alimentaria inicia con el compromiso de la dirección con el establecimiento de normas y políticas de calidad limentaria, en donde cada uno de sus trabajadores se sienta comprometido y responsabilizado con el cumplimiento de las mismas. En Burke Agro S.A....
| Autor Principal: | Navarrete Saballo, Eveling del Carmen |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español Español |
| Publicado: |
2013
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.unan.edu.ni/5683/ http://repositorio.unan.edu.ni/5683/1/45071.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/5683/2/cc.jpg |
