Elaboración de bebida fermentada a partir de lactosuero
Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
| Autores Principales: | Prado Escobar, Aura Ninoska, Rosales Pino, Bismarck Ernesto, Vargas López, Isidro Augusto |
|---|---|
| Otros Autores: | Machado Martínez, Juana Mercedes, tutora |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2015
|
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| Acceso en línea: |
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PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS SUERO DE LA LECHE TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS INDUSTRIA LECHERA |
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