Elaboración de bebida fermentada a partir de lactosuero

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León

Autores Principales: Prado Escobar, Aura Ninoska, Rosales Pino, Bismarck Ernesto, Vargas López, Isidro Augusto
Otros Autores: Machado Martínez, Juana Mercedes, tutora
Formato: Tesis
Idioma: Español
Publicado: 2015
Materias:
Acceso en línea: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/retrieve/4139
Sumario: Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León