Evaluación de las buenas prácticas de higiene y calidad de leche extraida con dos tipos de ordeño en cuatro ganaderías del departamento de La Paz
El mayor desafío del sector lácteo nacional, es el producir leche de calidad. En esta investigación se analizó la incidencia del tipo de ordeño, y prácticas de higiene respectivas, en la calidad de la leche cruda producida en las ganaderías de Astoria, los Conacastes, Santo Tomas y Estación Experime...
| Autores Principales: | Aguilera Norio, Francisco José, Molina Aguilar, Ronald Edgardo, Ramírez Orellana, Ramón Alfredo |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | es_SV |
| Publicado: |
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
https://hdl.handle.net/20.500.14492/2742 |