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Con el propósito de Caracterizar los Sistemas de Producción Bovina de doble propósito con
enfoque de género y evaluar la producción de leche por vaca y por hato entre los meses de mayo
2016 y febrero 2017, en el municipio de Matiguas, se realizó un estudio con 263 productores.
Las variables de caracterización se dividieron en 4 componentes: 1) Hogar; 2) Recursos; 3)
Manejo-Alimentación animal; 4; Especies animales. La información de caracterización se
analizó con estadísticos descriptivos y la producción de leche mediante modelos lineales fijos
con regresión. Del hogar, un alto dominio de los bienes y medios de producción en manos del
hombre, el 70% con edades entre 31 y 60 años, familia de 2-5 miembros, mayormente con
educación primaria, y la alimentación es básica (cereales y frijoles), huevos y condimentos,
consumo reducido de leche, carnes y frutas. Los recursos del sistema, productores con una sola
parcela de tierra, legalmente propia, con tamaño común de 20-100 mz, con actividad principal
de ganadería y cierto predominio de cultivos de autoconsumo con utilización de urea y abonos
verdes, 70% cuentan con energía eléctrica comercial, y el pozo es la fuente más común para el
agua de uso doméstico. Del manejo y alimentación, todos utilizan el pastoreo como sistema de
alimentación, el 80% no varía la alimentación por estados de lactación y engorde y menos del
20% implemento mejoras en la infraestructura. Los bloques minerales son el suplemento más
utilizado, predomina el uso de pastos mejorados con gran difusión de pastos de corte. De las
especies animales. El 81% están en manos del hombre, en su mayoría bovinos, sobresaliendo
el Pardo Suizo y Brahmán con proporciones de sangre baja, la división del hato es un tanto
deficiente. El promedio de producción de leche fue de 4.32 litros, influenciado por factores
ambientales (mes de medición y edad al parto) y de factores raciales.
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