Evaluación y optimización de la productividad utilizando el mejoramiento estratégico de procesos (MEP) en un restaurante de comida dietética
Evaluar la capacidad productiva de la línea dietética por medio de las mudas y aplicar el método MEP para mejorar la productividad del restaurante, así medir los atributos de aceptación, sabor, calidad, pedido, cortesía, comunicación, rapidez, apreciación visual, precio, limpieza, y la satisfacción...
| Autor Principal: | Gómez Solares, Saúl Eliasim |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2015
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
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RepoUSAC46212016-05-21T19:46:47Z http://www.repositorio.usac.edu.gt/4621/ Evaluación y optimización de la productividad utilizando el mejoramiento estratégico de procesos (MEP) en un restaurante de comida dietética Gómez Solares, Saúl Eliasim 629 Otras ramas de la ingeniería Evaluar la capacidad productiva de la línea dietética por medio de las mudas y aplicar el método MEP para mejorar la productividad del restaurante, así medir los atributos de aceptación, sabor, calidad, pedido, cortesía, comunicación, rapidez, apreciación visual, precio, limpieza, y la satisfacción al cliente externo (índice de percepción y de satisfacción) aplicando una encuesta. 2015-08 Thesis NonPeerReviewed text es cc_by_nc_sa http://www.repositorio.usac.edu.gt/4621/1/Sa%C3%BAl%20Eliasim%20G%C3%B3mez%20Solares.pdf Gómez Solares, Saúl Eliasim (2015) Evaluación y optimización de la productividad utilizando el mejoramiento estratégico de procesos (MEP) en un restaurante de comida dietética. Masters thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala. http://biblioteca.ingenieria.usac.edu.gt/ |
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Universidad de San Carlos de Guatemala |
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629 Otras ramas de la ingeniería Gómez Solares, Saúl Eliasim Evaluación y optimización de la productividad utilizando el mejoramiento estratégico de procesos (MEP) en un restaurante de comida dietética |
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Evaluar la capacidad productiva de la línea dietética por medio de las mudas y aplicar el método MEP para mejorar la productividad del restaurante, así medir los atributos de aceptación, sabor, calidad, pedido, cortesía, comunicación, rapidez, apreciación visual, precio, limpieza, y la satisfacción al cliente externo (índice de percepción y de satisfacción) aplicando una encuesta. |
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