Evaluación del rendimiento extractivo de la oleorresina de hojas y frutos de la pimienta gorda (pimenta dioica (L.) Merrill), cultivada en la región norte de Guatemala, mediante lixiviación a escala laboratorio y su caracterización fisicoquímica
Determinar el rendimiento extractivo de oleorresina obtenido de hojas y frutos del árbol de pimienta gorda, provenientes del departamento de Petén y Alta Verapaz, así evaluar el rendimiento extractivo de la oleorresina de hojas y frutos de la pimienta gorda (Pimenta dioica L. Merill).
| Autor Principal: | Almeda Soria, María Fernanda |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/13994/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/13994/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/13994/1/Mar%C3%ADa%20Fernanda%20Almeda%20Soria.pdf |
| Sumario: |
Determinar el rendimiento extractivo de oleorresina obtenido de hojas y frutos del árbol de pimienta gorda, provenientes del departamento de Petén y Alta Verapaz, así evaluar el rendimiento extractivo de la oleorresina de hojas y frutos de la pimienta gorda (Pimenta dioica L. Merill). |
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