Evaporización del néctar de mandarina (Critus reticulata Dancy) e identificación de sus características organolépticas para la utilización en procesos industriales

por Burgos Briones, Gabriel, Alcívar Cedeño, Ulbio, Cedeño Palacios, Carlos, Moreira Mendoza, Carlos, Chávez Pisco, Jéssica Elizabeth
Publicado 2019