La comida y la familia en el Distrito Biolley: algunas recetas de las familias y su aporte en la gastronomía local: Olores y sabores que trascienden

por Ureña Quirós, Jimmy, Serracín Loría, Angela, Villafuerte Mendoza, Guiselle, Batista Santos, Brunilda, Arias Rodríguez, María, Quirós Montoya, Laura, Carrasco, Diómedes, Universidad Nacional (Costa Rica). Sede Regional Brunca. Centro de Investigación, Investigación, Extensión y Producción (CIDEP-SRB)
Publicado 2024

Reconstrucción histórica colectiva del Distrito Biolley: algunos antecedentes de las familias y de las comunidades del distrito con base en artefactos que tejen la historia

por Muñoz Mendoza, Ana Gabriela, Álvarez Rojas, Bienvenido, Jiménez Alvarado, Álvaro, Batista Santos, Brunilda, Monge Navarro, Silvano, Ureña Quirós, Jimmy, Loría Mena, Danilo, Rojas Angulo, Daniel, Sibaja Loría, Minor, Universidad Nacional (Costa Rica). Sede Regional Brunca. Centro de Investigación, Investigación, Extensión y Producción (CIDEP-SRB)
Publicado 2024