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Integrando la producción
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Arrocha, Fátima
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'Arrocha, Fátima'
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1
Evaluación de la estabilidad sensorial del plátano verde pelado (Musa paradisiaca) a diferentes concentraciones de sales conservantes
por
Ulises Solís, Manuel
,
Arrocha
,
Fátima
,
Gutiérrez, Rosa
Publicado 2023
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2
Determinación de la viscosidad de un almidón modificado comercial a diferentes concentraciones utilizando el viscosímetro de Brookfield modelo DV-II.
por
Aguilar, Maybeth
,
Arrocha
,
Fátima
,
Rodríguez, Juan
,
Yángüez, Jonathan
,
López, Liz
,
Rodríguez, Lorena
,
Gutiérrez, Rosa
,
Solís, Manuel
Publicado 2019
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