Propuesta para la utilización de harina de la cáscara de plátano verde (Musa paradisiaca) para el aprovechamiento en la alimentación humana o animal
En la actualidad en Guatemala, el plátano forma parte ya de un sector tradicional de la economía campesina, de subsistencia para pequeños productores y de gran importancia socioeconómica desde el punto de vista de seguridad alimentaria y de generación de empleo, la cáscara de plátano y punta, como e...
| Autor Principal: | Corzo Manzo, Sandra Abigail |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/7814/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/7814/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/7814/1/Sandra%20Abigail%20Corzo%20Manzo.pdf |