Desarrollo de una tecnología del procesamiento de frijol en polvo deshidratado
Esta investigación desarrolla una tecnología para el procesamiento de frijol en polvo deshidratado. Esta investigación tiene un enfoque mixto, cuali-cuantitativa. Se aplicó una encuesta que abarca aptitudes de aceptación, preferencia en presentaciones del producto, frecuencia de compra, el consumi...
| Autor Principal: | Espinoza Vanegas, Walter Lenin |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Idioma: | Español Español Español |
| Publicado: |
Facultad Regional Multidisciplinaria de Esteli
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.unan.edu.ni/6468/ http://repositorio.unan.edu.ni/6468/ http://repositorio.unan.edu.ni/6468/1/238-885-1-PB.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/6468/2/cover_issue_33_es_ES.jpg http://repositorio.unan.edu.ni/6468/3/88x31_cc.png |
