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Conservación de frutas tropicales: papaya (carica papaya), corteza sandía (citrullos lanatus), ton cuá por métodos combinados

Tesis (Especialista en Tecnología de Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León, Universidad Popular Autónoma del Estado Puebla, México

Autor Principal: Vega Garache, Maryuri Isabel
Otros Autores: Huerta E., Víctor Manuel, tutor
Formato: Tesis
Idioma: Español
Publicado: 2021
Materias:
FRUTAS TROPICALES - CONSERVACIÓN
PAPAYA
SANDÍA
TON CUÁ
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
Acceso en línea: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/8911
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