Elaboración de harina de fruta de pan (Artocarpus Altílis), aplicando métodos de conservación como alternativa de desarrollo agroindustrial, en la región atlántica de Nicaragua (RACCS-RACCN), en el periodo de agosto 2016-septiembre 2017
Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
| Autores Principales: | Duarte Aragón, Elsy Lissett, Corrales Salmerón, Yaritza Liceyda, Cano Hernández, Zenayda del Carmen |
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| Otros Autores: | Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/6724 |
| Sumario: |
Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León |
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