Frecuencias genotípicas y alélicas del gen de κappa caseína en ganado criollo de la raza Reyna, Managua, Nicaragua
El presente trabajo se realizó en el ganado criollo de la raza Reyna de la facultad ciencia animal. Esta raza ha sido importante en el desarrollo de la ganadería centroamericana, en principio constituyó el hato fundador de la misma. El ganado Reyna, es una raza adaptada a las condiciones tropica...
| Autores Principales: | Suárez Quintero, Yorlin Ismael, Jiménez Martínez, Lester Danilo, López Flores, Julio Omar, Sánchez Gómez, Isaías Ezequiel |
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| Formato: | Artículo |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional Agraria
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.una.edu.ni/4168/ http://repositorio.una.edu.ni/4168/ http://repositorio.una.edu.ni/4168/ |
| Sumario: |
El presente trabajo se realizó en el ganado criollo de la raza Reyna
de la facultad ciencia animal. Esta raza ha sido importante en el
desarrollo de la ganadería centroamericana, en principio constituyó
el hato fundador de la misma. El ganado Reyna, es una raza
adaptada a las condiciones tropicales de Nicaragua, seleccionada
por Joaquín Reyna en el año de 1920. La proteína κ-caseína está
relacionada con características de producción y calidad de la
leche, tales como, rendimiento en queso, tiempo de coagulación,
firmeza de micela y niveles altos de lactoferrina. La leche derivada
de animales con genotipo CASκ AA tiene menor porcentaje
de κ-caseína, por el contrario, la leche de animales CASκ BB
presenta mayor proporción de κ-caseína y micelas más pequeñas.
El presente estudio tuvo como objetivo determinar las frecuencias
genotípicas y alélicas del gen kappa-caseína (κ-CN) en ganado de
la raza Reyna. Se recolectaron 22 muestras de sangre en hembras
reproductoras de la finca Santa Rosa de la Facultad Ciencia Animal
de la Universidad Nacional Agraria (UNA). El gen de la kappa
caseína fue amplificado mediante la técnica PCR, con los cebadores
BLKC-For 5`-ATTAGCCCATTTCGCCTTCT-3` y BLKC-Rev 5`-
ATT TATGGCCATTCCACCAA-3`, obteniendo un fragmento de
351 pb. La identificación de los alelos fue realizada mediante la
técnica PCR-FRLP, obteniendo frecuencias genotípicas de 0.090, 0.045 y 0.863 para los genotipos AA, BB y AB, respectivamente.
La frecuencia alélica fue de 0.52 y 0.48 para los alelos A y B
respectivamente, indicando mayor número de genotipos AB y AA. |
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