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El presente estudio tuvo como objetivo determinar las frecuencias genotípicas y alélicas
del gen kappa-caseína (κ-CN) en ganado de la raza Pardo Suizo y los cruces de esta con
Cebú para determinar planes de mejoramiento genético en base al genotipo BB, el cual
favorece el rendimiento en queso. Se recolectaron 50 muestras de sangre en toros
reproductores del departamento de Boaco. A partir del material genético extraído a través
de la metodología establecida por (Morillo et al., 2014), las muestras de ADN fueron
amplificadas utilizando los cebadores BLKC-For 5`_ ATT AGCCCATTTCGCCTTCT-3`
y BLKC-Rev 5`_ ATT TATGGCCATTCCACCAA-3`, amplificando fragmentos de 351
pb mediante la utilización de la técnica de PCR. Las frecuencias genotípicas encontradas
fueron de 0.60, 0.38 y 0.02 para los genotipos AA, AB y BB, respectivamente, en tanto
que las frecuencias alélicas resultaron ser de 0.79 y 0.21 para los alelos A y B,
respectivamente. Finalmente, con el cálculo de la extensión de la Prueba Exacta de Fisher
se obtuvo una probabilidad de Pa=0.000052 dando altamente significativo con un nivel de
significancia del 0.05, lo que significa que la población muestreada no se encuentra en
Equilibrio Hardy-Weinberg. Se concluye que los animales evaluados presentan una baja
proporción de individuos con el genotipo deseado BB, genotipo que favorece la
producción de queso.
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