DISEÑO DEL PLAN DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP) PARA EL PROCESO DE ENVASADO DE MIEL DE ABEJA, EN UNA EMPRESA UBICADA EN EL DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA, GUATEMALA
La presente investigación trata sobre el diseño del plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para el proceso de envasado de miel de abeja, en una empresa ubicada en el departamento de Escuintla, Guatemala. Se realizó una evaluación de los programas prerrequisitos del plan...
| Autor Principal: | López Godoy, Manoela Alejandra |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/20230/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/20230/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/20230/1/Manoela%20Alejandra%20L%C3%B3pez%20Godoy.pdf |