Inocuidad y puntos críticos de control en el proceso de envasado en Industrias Licoreras de Guatemala
Para realizar dicho análisis es necesario tener conocimiento de las actividades realizadas desde el momento en que los envases son transportados a la bodega de envasado, hasta que salen como producto terminado. Este conocimiento se hizo por medio de diagramas de flujo, diagramas de proceso, y estudi...
| Autor Principal: | García Ramos, Diana Fabiola |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/7107/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/7107/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/7107/1/Diana%20Fabiola%20Garc%C3%ADa%20Ramos.pdf |
| Sumario: |
Para realizar dicho análisis es necesario tener conocimiento de las actividades realizadas desde el momento en que los envases son transportados a la bodega de envasado, hasta que salen como producto terminado. Este conocimiento se hizo por medio de diagramas de flujo, diagramas de proceso, y estudios de tiempos entre otros. Además, fue necesario adquirir conocimiento sobre el proceso de la producción para asegurar el cumplimiento de los criterios y de los procedimientos, así como para mantener la calidad deseada por la organización. |
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