Diseño del área de producción basado en la Norma ISO 22000 para la inocuidad de alimentos, en la fábrica artesanal Chocolate Antigua
Proponer mediante un sistema de producción basado en procesos y en los requisitos de la norma ISO 22000, para la inocuidad de alimentos el diseño del área de producción de Chocolate Antigua, así estandarizar los procesos que se llevan a cabo y determinar los beneficios que obtendrá.
| Autor Principal: | Pereira Salazar, Luis Enrique |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/10103/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/10103/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/10103/1/Luis%20Enrique%20Pereira%20Salazar.pdf |
| Sumario: |
Proponer mediante un sistema de producción basado en procesos y en los requisitos de la norma ISO 22000, para la inocuidad de alimentos el diseño del área de producción de Chocolate Antigua, así estandarizar los procesos que se llevan a cabo y determinar los beneficios que obtendrá. |
|---|