Plan maestro de sanitización en maquinaria y equipo industrial, utilizado en el procesamiento de harina de trigo (Triticum SPP) en la industria molinera, Molinos Central Helvetia, S.A.
Realizar el plan maestro de sanitización en maquinaria y equipo industrial, utilizado en el procesamiento de harina de trigo para contar con una herramienta de apoyo utilizada para garantizar condiciones inocuas para el proceso, así definir el procedimiento operativo de limpieza y sanitización de la...
| Autor Principal: | Chen Urizar, Victor Elí |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/10057/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/10057/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/10057/1/Victor%20El%C3%AD%20Chen%20Urizar.pdf |
| Sumario: |
Realizar el plan maestro de sanitización en maquinaria y equipo industrial, utilizado en el procesamiento de harina de trigo para contar con una herramienta de apoyo utilizada para garantizar condiciones inocuas para el proceso, así definir el procedimiento operativo de limpieza y sanitización de la maquinaria. |
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