Elaboración de yogurt batido saborizado con jalea de guayaba bajo en grasa, enriquecido con fibra y calcio
Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León.
| Autores Principales: | Jirón Hernández, Tania Esmeralda, Suazo Vílchez, Karen Ramona, Vásquez Pozo, Rosa Isabel |
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| Otros Autores: | Machado Martínez, Juana Mercedes, tutora |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/6099 |
| Sumario: |
Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León. |
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