Evaluación física del huevo comercial de gallinas criollas (Gallus gallus domesticus) en el cantón La Troncal – Ecuador
Se llevó a cabo una investigación descriptiva con un enfoque mixto, con el objetivo de evaluar la calidad del huevo comercial de gallinas criollas provenientes del cantón La Troncal – Ecuador, provincia de Cañar, Ecuador por medio de un estudio físico in- terno y externo a 1200 huevos (parroquia La...
| Autores Principales: | Vera Rodríguez, José Humberto, Lazo Sulka, Rafael Seleyman, Hidalgo Bravo, Gustavo Adolfo, Mendia Mendia, Cristhian Paul, Naranjo Godoy, Rosa Hermelinda, Ortiz Duchi, Rinna Paola, Rivera Vásquez, Stefanie Mercedes, Moncayo Caravallo, Karen Jordanbia, Bravo Gavilánez, Iralda Narcisa |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
URACCAN
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.uraccan.edu.ni/1499/ http://repositorio.uraccan.edu.ni/1499/1/Art.%20Jos%C3%A9%2C%20Rafael%2CGustavo%2C%20Cristhian%2C%20Rosa%2C%20Rinna%2C%20Stefvanie%2C%20Karen%20y%20Iralda.pdf |
| Sumario: |
Se llevó a cabo una investigación descriptiva con un enfoque mixto, con el objetivo
de evaluar la calidad del huevo comercial de gallinas criollas provenientes del cantón La Troncal – Ecuador, provincia de Cañar, Ecuador por medio de un estudio físico in- terno y externo a 1200 huevos (parroquia La Troncal, 400 huevos; parroquia Manuel de J. Calle, 400 huevos y parroquia Pancho Negro, 400 huevos). Cada parroquia fue considerada como un tratamiento, los promedios de las variables del estudio físico externo e interno fueron comparados usando la prueba de Tukey (p≤0.05). El color más frecuente fue el azul, con 484 huevos. Resultando más usual la categoría medianos en base al peso de los huevos. Las gallinas de la parroquia La Troncal originaron huevos |
|---|