Modificación química del almidón de yuca" (entrecruzamiento con trimetafosfato de sodio)
Tesis (Lic. en Tecnología de los Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
| Autores Principales: | Figueroa Rodríguez, Mayela del Carmen, Urbina Maradiaga, Edwin Edén |
|---|---|
| Otros Autores: | Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutora |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/8981 |
| Sumario: |
Tesis (Lic. en Tecnología de los Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León |
|---|