Producción y consumo de miel de abeja en Costa Rica
El objetivo de la investigación fue identificar los datos de producción y consumo aparente de la miel de abeja, en Costa Rica, con el fin de analizar su comportamiento entre 1984 y el 2014. Los datos utilizados fueron extraídos de las estadísticas oficiales de la Organización de las Naciones Unidas...
| Autor Principal: | Morales-Abarca, Luis Fernando |
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| Formato: | Artículo |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Universidad de Costa Rica. Centro de Investigación en Economía Agrícola y Desarrollo Agroempresarial
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
https://sites.google.com/site/eagronegociosucr/ http://hdl.handle.net/11056/24545 |
| Sumario: |
El objetivo de la investigación fue identificar los datos de producción y consumo aparente de la miel de abeja, en Costa Rica, con el fin de analizar su comportamiento entre 1984 y el 2014. Los datos utilizados fueron extraídos de las estadísticas oficiales de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO-FAOSTAT). La principal conclusión fue que la actividad de miel de abeja presentó un comportamiento relativamente estable con respecto a la producción y al rendimiento de la actividad, entre 1984 y el 2014, con un relativo estancamiento en los niveles anuales de producción, lo cual afecta el volumen de ingresos de los pequeños agricultores dedicados a la actividad apícola. El consumo nacional aparente tuvo una menor disminución con respecto a la producción, entre el 2001 y el 2014, debido al incremento en las importaciones de miel de abeja en Costa Rica |
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