Manual para la prevención de contaminación de los granos de café con hongos productores de micotoxinas y métodos de detección de micotoxinas.
Este manual, relacionado con las recomendaciones para el manejo del proceso de cultivo y poscosecha del café, tiene como objetivo servir de guía para lograr que el café producido en Panamá, sea un producto de alta calidad y seguro para la salud de los consumidores. El mismo está dirigido a todos los...
| Autores Principales: | Vega Ríos, Aracelly, Franco Ávila, Heriberto, Reyes, Stephany, De León, Javier |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español Español |
| Publicado: |
SIDIC, UNACHI
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/52 |
| Sumario: |
Este manual, relacionado con las recomendaciones para el manejo del proceso de cultivo y poscosecha del café, tiene como objetivo servir de guía para lograr que el café producido en Panamá, sea un producto de alta calidad y seguro para la salud de los consumidores. El mismo está dirigido a todos los trabajadores de la industria del café, como productores, beneficiadores, torrefactores, técnicos de laboratorio, administradores y dueños de estas empresas. |
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