Efecto de temperatura y almidón de papa nativa sobre la viscosidad y ácido ascórbico del néctar de Carica pubescens

por Barrial Lujan, Abel Isaías, Rodrigo Cabezas, Yobana, Antay Ccaccya, Ridher, Arévalo Quijano, José Carlos, Taipe Pardo, Fredy, Huamán Carrión, Mary Luz
Publicado 2021