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Integrando la producción
científica y técnica de la región
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Hernández Peñaranda, Alicia María
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'Hernández Peñaranda, Alicia María'
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1
Producción de jarabe de fructosa con enzimas inmobilizadas en un proceso continuo a partir de tiquisque (<i>Xanthosoma sagittifolium</i>)
por
Quesada Salazar, Melissa
,
Hernández
Peñaranda
,
Alicia
María
Publicado 2015
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Artículo
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2
Aceptación de un jugo de mora endulzado con estevia en contraste con otros edulcorantes
por
González Torrivilla, César
,
Hernández
Peñaranda
,
Alicia
María
,
Cubero Castillo, Elba María
Publicado 2019
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Artículo
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3
Calidad del cacao en cuatro zonas cacaoteras de Costa Rica
por
Cubero Castillo, Elba María
,
Enríquez, Gustavo
,
Hernández
Peñaranda
,
Alicia
María
,
Rodríguez, I.
Publicado 2015
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Artículo
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4
Efecto de la altitud sobre el proceso de fermentación
por
Cubero Castillo, Elba María
,
Enríquez, Gustavo
,
Hernández
Peñaranda
,
Alicia
María
,
Rodríguez, T.
Publicado 2015
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Artículo
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5
Evaluación del proceso de curado de la vainilla (Vanilla sp.) en condiciones de laboratorio y empleando una tecnología artesanal mediante la cuantificación de los principales compu...
por
Zúñiga Carmiol, Alejandra
Publicado 2018
Otros Autores:
';
“
...
Hernández
Peñaranda
,
Alicia
María
...
”
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Otro
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6
Extracción y caracterización reológica y funcional del hidrocoloide de las semillas del chan (Hyptis suaveolens)
por
Thompson Vicente, Eduardo
Publicado 2020
Otros Autores:
';
“
...
Hernández
Peñaranda
,
Alicia
María
...
”
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Tesis
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