Extracción de la quimosina producida de forma natural a través del cuarto estómago de ternero a partir de diferentes tiempos de extracción y edades del bovino a escala laboratorio.
Evalua las condiciones de extracción de la quimosina producida de forma natural, a partir del cuarto estómago de ternero con base en dos diferentes edades del bovino y en función de tres tiempos de maceración dinámica bajo la especificación de la patente europea "Procedimiento para la recuperac...
| Autor Principal: | Caal Martínez, Gabriela Marlene |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/3359/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/3359/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/3359/1/Gabriela%20Marlene%20Caal%20Mart%C3%ADnez.pdf |
| Sumario: |
Evalua las condiciones de extracción de la quimosina producida de forma natural, a partir del cuarto estómago de ternero con base en dos diferentes edades del bovino y en función de tres tiempos de maceración dinámica bajo la especificación de la patente europea "Procedimiento para la recuperación de quimosina producida de forma natural" a escala laboratorio. |
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