Gestión de calidad para la mejora del proceso de elaboración de puros en el área de producción
El presente artículo está enfocado a la gestión de calidad para la mejora del proceso de elaboración de puros (bonchado, prensado, rolado e inspección) en el área de producción de la fábrica MATVEJA S.A de Nicaragua. La problemática es la ausencia de metodologías de control de calidad orientadas a l...
| Autores Principales: | Pineda Rodríguez, Ángel Ezequiel, Rivas Pérez, Carlos Gabriel, Sevilla Rodríguez, Darwin |
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| Formato: | Monografia |
| Idioma: | Español Español |
| Publicado: |
UNAN-Managua, FAREM-Estelí, Nicaragua
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.unan.edu.ni/20649/ http://repositorio.unan.edu.ni/20649/1/20615%201.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/20649/2/cc.jpg |
| Sumario: |
El presente artículo está enfocado a la gestión de calidad para la mejora del proceso de elaboración de puros (bonchado, prensado, rolado e inspección) en el área de producción de la fábrica MATVEJA S.A de Nicaragua. La problemática es la ausencia de metodologías de control de calidad orientadas a la recolección y análisis de información. Se realizó un diagnóstico acerca de la situación actual, posteriormente se identificaron indicadores para medir y controlar la elaboración del puro, proponiendo lineamientos estratégicos mediante el ciclo de Deming, contribuyendo a la gestión del proceso. La metodología empleada posee enfoque mixto con predominio cualitativo, finalidad aplicativa, predictiva, utilizando como técnicas de investigación la entrevista, encuesta y observación, proporcionando información necesaria para cada temática planteada según los objetivos. En los resultados, se determinó que la empresa actualmente no cuenta con métodos que contribuyan a la toma de decisiones en cuanto la particularidad como en la elaboración de puros, por tanto, en un muestreo se estipulo que cierto porcentaje de la producción es catalogada como defectuosa, esto a consecuencia de que la materia prima no siempre está en óptimas condiciones y que las técnicas empleadas necesitan un ajuste para maximizar el estado final del producto. Se llegó a la conclusión que resulta esencial la gestión de la calidad para marcar diferencia en un mercado competitivo, por ello, se proponen indicadores, en conjunto de una serie de lineamentos estratégicos que permitan a la entidad fortalecer los medios de gestión de calidad actual, a través de su implementación constante |
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