Obtención y evaluación físico-química de la leche vegetal a partir de semilla de jicaro sabanero (Crescentia Alata) (H.B.K).
Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
| Otros Autores: | Dávila Prado, Indiana, tutora |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/6100 |
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RepoUNANL61002024-03-18T15:40:38ZDávila Prado, Indiana, tutoraVaillant, Fabrice, asesorCortés, Marianela, asesoraCorrales Hernández, Karla Vanessa, tutora2018-02-02T21:34:01Z2018-02-02T21:34:01Z2013W 42 S165-o 2013http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/6100Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-LeónesPREPARACIÓN DE ALIMENTOSPRODUCTOS DE LA SEMILLA DE JÍCAROLECHEEVALUACIÓN SENSORIALLECHE - COMPOSICIÓNPROCESAMIENTO DE LA SEMILLA DE JÍCAROPRODUCTOS VEGETALES - MANUFACTURAObtención y evaluación físico-química de la leche vegetal a partir de semilla de jicaro sabanero (Crescentia Alata) (H.B.K).Thesis |
| institution |
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León |
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Repositorio UNAN-León |
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Español |
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PREPARACIÓN DE ALIMENTOS PRODUCTOS DE LA SEMILLA DE JÍCARO LECHE EVALUACIÓN SENSORIAL LECHE - COMPOSICIÓN PROCESAMIENTO DE LA SEMILLA DE JÍCARO PRODUCTOS VEGETALES - MANUFACTURA |
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PREPARACIÓN DE ALIMENTOS PRODUCTOS DE LA SEMILLA DE JÍCARO LECHE EVALUACIÓN SENSORIAL LECHE - COMPOSICIÓN PROCESAMIENTO DE LA SEMILLA DE JÍCARO PRODUCTOS VEGETALES - MANUFACTURA Obtención y evaluación físico-química de la leche vegetal a partir de semilla de jicaro sabanero (Crescentia Alata) (H.B.K). |
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