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Con el objetivo de determinar la prevalencia de cerdos afectados por Ascaridiasis del total de cerdos faenados en el matadero PROCERSA, ubicado en el km 23 carretera panamericana norte, así como identificar los órganos de mayor afectación y las implicaciones económicas
que ocasiona su decomiso, se llevó a cabo
el presente estudio, los datos recopilados se
obtuvieron de los registros de matanza de enero a abril del año 2017, el estudio fue observacional de tipo transversal, por estar determinado en un momento de la actividad del matadero. Para su análisis
se utilizó estadística descriptiva y la prueba
Tukey. Las variables evaluadas fueron, prevalencia total de animales con ascaridiasis faenados, prevalencia por órgano afectados por ascaridiasis, y pérdidas económicas. Se obtuvo una prevalencia de un
25.75%de ascaridiasis en el establecimiento
#19, el porcentaje por infestación en órganos resulto ser de 13.83% que corresponde a intestinos con presencia de parásitos, del 8.02% correspondiente a hígados afectados, y de 4.00% para hígados condenados
, el lugar de procedencia de los animales más afectados
por ascaridiasis fue Jinotega con 56.54% y Nueva Guinea con 62.13%. La pérdida económica por decomiso de hígados afectados por ascaridiasis fue de $ 1,247.83.
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