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Resultados Agrupados
Repositorio
Formato
Autor
1
Alfaro Álvarez, Ileana
1
Brenes Angulo, Arturo
1
Calvo Flores, Roberto
1
Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
1
Cepeda Acosta, Julissa Itzel
1
Cortés Herrera, Carolina
más ...
1
Esquivel Rodríguez, Patricia
1
Hasbún, Jorge
1
Incer González, Ana Isabel
1
Maynard Miranda, Megan
1
Pérez Carvajal, Ana Mercedes
1
Rodríguez Vallejos, Evelyn Tatiana
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Idioma
Materia
2
Frituras
2
frituras
1
ALIMENTO
1
Aceite de palma
1
Almidón
1
Banano verde
más ...
1
CARACTERÍSTICAS
1
CHIPS
1
Confituras
1
Determinación de grasa
1
FISICOQUÍMICO
1
FRITURA AL VACÍO
1
FRUTA
1
Fritura
1
Frutas tropicales
1
Grasa
1
Harina
1
IMPACTO
1
NUTRICIÓN
1
Papas tostadas
1
Reducción de sodio
1
SENSORIAL
1
Sal
1
Seguridad Alimentaria Nutricional
1
Soxhlet
1
Starch
1
Tecnología de alimentos
1
Tilapia
1
Validación
1
Variabilidad en la producción
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Año de Publicación