Extracción y caracterización de B-caroteno obtenido de la cascara de banano (Musa paradisiaca L.) evaluando el rendimiento de tres diferentes solventes de distinta polaridad para su utilización como colorante natural, a escala laboratorio
Extraer y caracterizar el β-caroteno obtenido a partir de la cáscara de banano (Musa paradisíaca L.) y evaluar el rendimiento, utilizando tres diferentes solventes de distinta polaridad y determinar cuál presenta un mayor rendimiento y determinar el rendimiento en la extracción de β-caroteno median...
| Autor Principal: | Catalán López, Luis Fernando |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/4294/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/4294/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/4294/1/Luis%20Fernando%20Catal%C3%A1n%20L%C3%B3pez.pdf |
| Sumario: |
Extraer y caracterizar el β-caroteno obtenido a partir de la cáscara de banano (Musa paradisíaca L.) y evaluar el rendimiento, utilizando tres diferentes solventes de distinta polaridad y determinar cuál presenta un mayor rendimiento y determinar el rendimiento en la extracción de β-caroteno mediante la técnica Soxhlet, evaluando el efecto de la polaridad del solvente. |
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