Evaluación de la sensibilidad a los antibióticos de las cepas de Campylobacter spp. aisladas de la carne de pollo que se expende en el mercado municipal de Santa Catarina Pinula, departamento de Guatemala
Se recolectaron un total de 50 muestras de carne de pollo de las pollerías del Mercado Municipal de Santa Catarina Pinula, luego, fueron llevadas al laboratorio contenidas en una hielera con hielo para mantener una temperatura estable. El proceso de laboratorio empieza con la introducción de las m...
| Autor Principal: | Barreda Zelaya, Irma Violeta |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2008
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/3456/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/3456/1/Tesis%20Med%20Vet%20Violeta%20Barreda.pdf |
| Sumario: |
Se recolectaron un total de 50 muestras de carne de pollo de las pollerías del Mercado Municipal de Santa Catarina Pinula, luego, fueron llevadas al laboratorio contenidas en una hielera con hielo para mantener una temperatura estable. El proceso de laboratorio empieza con la introducción de las
muestras de carne de pollo en bolsas para ser sumergidas en caldo de enriquecimiento BHI durante 30 minutos. Cuando se cumplió el tiempo se tomó 1 ml. de la solución formada y se filtró a través de las membranas de nitrocelulosa especiales para aislar Campylobacter sp. sobre el agar sangre. (Ver fotografía No. 2) Las placas de agar sangre fueron incubadas sin la membrana de nitrocelulosa en una jarra de microaerofilia a 42ºC. Después de 48 horas se verificó la formación de colonias sobre el área donde se encontraba la membrana de nitrocelulosa y se procedió a realizar el examen macroscópico de las mismas, confirmando las características de las colonias de Campylobacter sp. Debido a que el 100% de las muestras de carne de pollo resultaron negativas a Campylobacter sp. no se procedió a realizar el examen de resistencia a los antimicrobianos. |
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