Determinación de la concentración de fenoles totales por el método de Folin-Ciocalteu en el jugo de caña de azúcar de las variedades CP72-2086, CP88-1165 y CP73-1547 utilizadas en el Ingenio Trinidad
El proyecto de investigación se basó en la caracterización de la caña de azúcar para la determinación de la concentración de compuestos fenólicos totales en el jugo de las tres principales variedades de caña de azúcar utilizadas en Ingenio Trinidad, CP 88-1165, CP 73-1547 y CP 72-2086. Para ello, fu...
| Autor Principal: | Castillo Gómez, María Lourdes |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/2900/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/2900/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/2900/1/Mar%C3%ADa%20Lourdes%20Castillo%20G%C3%B3mez.pdf |
| Sumario: |
El proyecto de investigación se basó en la caracterización de la caña de azúcar para la determinación de la concentración de compuestos fenólicos totales en el jugo de las tres principales variedades de caña de azúcar utilizadas en Ingenio Trinidad, CP 88-1165, CP 73-1547 y CP 72-2086. Para ello, fue necesario tomar muestras representativas de la caña que ingresaba al Ingenio, tomando en cuenta para el análisis, únicamente las que pertenecían a las variedades de interés de estudio. |
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